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蜗牛空包网:社区生鲜妙生活关闭全部门店 悄然退场

更新时间:2019/11/29 / 阅读次数:48


  蜗牛空包网:凯度零售咨询的陈述显现,现在我国有近680万家传统便当小店,全体年销售额高达10万亿,约占40%的零售出货量。这些小店占有了社区最好的方位,具有天然的人流优势,是最习惯快消品特性的零售途径,也是线下流量转化的最佳进口。

  
  今日要介绍的兔悠成立于2017年,期望深度整合占比41%的二三线城市传统便当小店,其形式类似于OYO,经过翻牌、装修,供给SaaS系统、供给链支撑、SOP规范化运营东西等,协助这些小店改造晋级、开源节约,打造快消品零售全价值链整合的新零售服务渠道。
  
  创始人景怡向36氪介绍,兔悠学习了日韩当地便当店形式,一起进行了本土化改进,其间心是以自动式收编加盟为主的轻形式和强管控。兔悠首要针对下沉商场的A类方位C类店肆,门店在当地占有了很好的方位,可是运营功率低下,并且是选用了雇人运营方法的门店。关于这类门店来说,存在以下痛点:
  
  首先是内盗和账目问题严峻。每天十几个供货商送货,高频进销流水,夫妻小店记账和人工审阅难度和危险大,账目不明晰,无盘点系统很难防止内盗,雇人运营危险大;
  
  其次,库存周转时刻很长。全国连锁便当店的库存周转大约在28-32天,而这些小店则需求40-60天;
  
  此外,门店的产品和运营非标,没有科学的订购方法和产品办理,在陈设、卫生、价签等方面的根底运营能力差,既没有信息系统,也没有促销和会员办理;
  
  最终,在外卖环节,门店没有线上订购渠道,打电话表述不清,外卖渠道扣点及配送费高,库存也难以打通。
  
  针对以上问题,兔悠对这些门店进行品牌化和智能化晋级改造,经过一致门头、店内轻装修重装修和规范陈设的方法来进步店内来客数,改造本钱控制在7000元以内,向门店收取加盟费和确保金合计7000元;兔悠供给SAAS ERP系统和SOP规范化东西,让门店在产品办理、进销存办理、财政办理、物流办理、价格办理、促销办理、会员办理等方面进步人货场功率。
  
  SAAS ERP系统自动补货、自动入库、自动建账、实时盘点,完成高效自动记账,进步库存周转功率,防止内盗的一起可24小时运营;针对传统小店产品建码和盘点,系统对产品组合进行六大分类和管控,结合系统拟定产品组合战略,完成千店千面的个性化产品办理;在供给链方面,除了传统快消品,兔悠与韩国第一大熟食品牌“蒋忠洞猪蹄”到达协作,为门店添加鲜食收益。
  
  依据团队供给的信息,兔悠整合的门店前后收入能进步30%-100%,一年新增销售收入10-20万;而在节约方面,库存周转天数能缩短至18-20天,再加上内盗问题的防止,一年能为门店节约5-15万的本钱。
  
  相同看中整合便当店的时机,职业现已呈现了多家如阿里零售通、掌合全国、惠民网等快消B2B公司,那么兔悠的形式与B2B形式有何差异化?
  
  对此景怡表明,两者最大的差异在于是否百分百控店。兔悠经过强管控,能确保对一切门店进行一致的信息化办理和供给链办理,做到信息流、资金流、物流三流合一的控店。
  
  强管控的优点有几个:系统的降本增效、供给链整合功率的进步、供给端供给的账期,带来了高现金周转和高财物功率;一起控店形式铺货和履行功率的进步,节约了品牌方的BD业务人员本钱和时刻本钱,添加了产品端供给的其他业务收入,进步50%以上的后台收益。
  
  她认为,快消B2B形式企图缩短中心的经销环节,但实际上单店配送本钱、订购和保护本钱反而变高了,和传统快消品深度分销比较,功率并没有得到进步。
  
  以沈阳商场为例,某家B2B渠道给全市12000家便当小店供货,月出货量只要600万,毛利率只要3%;而在兔悠形式下,整合的50家店肆单月出货量到达了300万,配送毛利率到达8%。不只单店配送毛利额高,全品项会集配送带来的配送本钱也会下降。
  
  景怡表明,现在我国便当店连锁率仅为1%,对标发达国家至少还有10倍添加空间。韩国是连锁便当店开展最密布的国家,是日本的两倍。韩国和日本连锁便当店的共性在于,95%以上店肆都是加盟而非直营。
  
  其间的逻辑在于,加盟其实是一种反赋能系统,快消品零售70%的关键因素是地理方位,渠道凭借了传统小店的选址资源、客户资源、社会资源、财政资源等,借力打力。
  
  而与被动式加盟比较,自动式翻牌的速度更快。这个形式的中心点是,能否捉住夫妻小店的真实痛点并进步收益。未来我国680万家小店肯定要从头洗牌,兔悠的战略是经过绑定现已占到好方位的门店,全方位协助他们降本增效,以此加快职业的洗牌进程。
  
  兔悠从沈阳起步,现在现已整合70多家门店,近期每月整合门店在10-12家左右,估计今年年底会添加至100多家,渠道GMV估计到达7000万。在盈利形式上,首要向供给端和产品端收取供货额的10%-18%作为服务费用。城市仿制上,选用城市署理形式,兔悠掌控品牌、资金和信息系统,署理商担任拓宽和保护加盟店,渠道依据流水收取信息服务费。
  
  团队方面,兔悠现在共有60多人,总部坐落沈阳。创始人景怡曾任职于联想集团和天乐集团,是十年接连创业者,有过157家便当店和100家化妆品店的运营经历;CTO曾任职于韩国LG CNS,参加了10亿美金SaaS开发全进程。现在兔悠正在寻求Pre-A轮融资。

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